Adele - Someone Like You

Sais exóticos e deliciosos

Foi se o tempo em que o sal era o mais simples dos ingredientes.

O sal, simples sal branco recebido pelos soldados romanos por suas proezas nos campos de batalha – daí a expressão salário – sofisticou-se. Hoje, além de outros sais naturais descobertos mundo afora – negro, vermelho, rosa, marrom e outros – há um grande número de sais aromatizados: com trufas, ervas, pimentas, cogumelos, cacau, baunilha e até com vinho, fazendo a festa de chefs profissionais e amadores.

O Hakken traz essa super novidade para nossos clientes. Sais especiais, para compor pratos do nosso cardápio. Estes, são alguns dos sais especiais que trouxemos:

1 - Sal Rosa do Himalaia

Sua cor é rosa, com tons de laranja. É extraído de uma mina nos contrafortes do Himalaia,
perfeito para ser moido na hora. Também vem em gemas para serem raladas.

2 - Sal Negro do Havaí


Procede da ilha de Molokai e deve sua cor estranha para um sal ao carvão ativado de sua composição. Usado, sobretudo, para decorar pratos com ingredientes de cor clara.

3 - Sal azul da Pérsia


Sal-gema extraído de minas ao norte da província de Semman, Irã (antiga Pérsia). Tem coloração azul graças a minerais presentes em seus cristais, o sabor é forte ao início e se torna aos poucos suave.

4 - Sal Alaea Houge do Havai

Também da ilha de Molokai, ganha sua cor terracota por causa da argila vulcânica "Alaea".
Seu gosto lembra a da avelã tostada.